Plnené papriky a paradajky s bylinkami a korením

Plnené papriky a paradajky s bylinkami a korením

Recipe by Giorgos
Osoby

6

servings
Príprava

50

minutes
Pečenie

45

minutes
Kalórie na porciu

300

kcal

Ingrediencie

  • 6 zrelých paradajok - cca 150 kcal

  • 6 paprík - cca 216 kcal

  • pol kila mletého mäsa - cca 1250 kcal

  • 2 šálky ryže - cca 840 kcal

  • paradajková šťava alebo paradajkový pretlak a voda - cca 40 kcal

  • 2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate - cca 2 kcal

  • 2 nakrájané cibule - cca 44 kcal

  • 1 čajová lyžička nasekanej mäty - cca 1 kcal

  •  jeden a pol šálky olivového oleja - cca 2430 kcal

  • Soľ - zanedbateľné hodnoty

  • Korenie Gemista - zanedbateľné hodnoty

Príprava :

  • Najskôr umyte paradajky a papriky.
  • Potom odkrojte tenký okrúhlý rez z vrcholu paradajok ostrým nožom a držte ich stranou.
  • Vydlabte väčšinu paradajkovej dužiny lyžičkou, a jemne ju nastrúhajte.
  • Z papriky odrežte vršky a nechajte ich bokom.
  • Potom pripravte plnku nasledujúcim spôsobom:
  • Olej rozohrejte na panvici ošmahnite  cibuľu do zlato hneda.
  • Pridajte mleté ​​mäso a za stáleho miešania  nechajte 10 minút restovať.  
  • Pridajte paradajkovú dužinu, petržlenovú vňať, soľ, korenie, mätu a trochu vody a necháme ich dusiť približne jednu hodinu.
  • Potom umyte  ryžu.  
  • Pridajte ryžu do zmesi na panvici a pokračujte vo varení ďalších 10 minút.
  • Naplňte paradajky a papriky.
  • Naaranžujte plnené paradajky a papriky do pekáča, prípadne liatinového hrnca.  
  • Nezabudnite prikryť  vrchné časti paradajok a papriky.
  • Do pekáča / hrnca  nalejte trochu paradajkovej šťavy a vyplňte medzery medzi plnenými  paradajky a papriky s plátkami zemiakov.
  • Pečieme  pri teplote  cca 180 °C  približne 40-45 minút.
  • Poznámka: ( pri plnení paradajok dávajte pozor, aby ste ich moc nepreplnili )
Gemista
    0
    0 item
    Môj košík
    Prázdny košík